Pegasus Mail kann alles,was du haben möchtest.
Musst aber die Nachrichten manuell als TXT datei speichern.
Kannst in Optionen einstellen, Nachrichten am Server lassen, und Standardmässig gesendete Mails aufbewarten, die kannste danna uch als TXT speichern.
www.pmail.com
Gibts auch mit Deutsch Plug in.
ansonsten nachfragen, wenn du dazu noch fragen hast.