1. Ich würde einfach 10W40 nehmen, gibts manchmal sehr günstig im Baumarkt. Bei ner 125er braucht man eigentlich nicht unbedingt DAS Hightech Öl, find ich

2. und 3. Wenn du dich mit der Technik nicht so auskennst würde ich das lieber nen Profi machen lassen! An der Bremse hängt letztendlich dein Leben und wenn du in ner Wand hängst, weil sie schlecht Entlüftet wurde, wärste froh, wenn es ein Mechaniker gemacht hätte