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Dienstag, 3. Juni 2008, 17:20
ok knusprig mach ich mein hackfleisch jetz net unbedingt, auch die bechamel soße spar ich mir oft da ichs selten hinkriegt dass das ganze anbrennt / klumpt.
Warum muss die Soße angebrannt oder klumpig sein? Rundet das dann das Gesamtergebnis besser ab oder schmeckts dann einfach selbstgemachter?
Dienstag, 3. Juni 2008, 19:03
@ falk: danke für die einladung! wann gehts los? 
die gerichte sehen wirklich sehr lecker aus; bekomme glatt hunger. das mit dem chinesischen ist zwar leicht, aber dauert teilweise doch etwas länger (reis, gemüse fertig schnibbeln, soßen anrichten).
ansonsten mach ich mir wochenends auch hin und wieder gerne ein steak - habt ihr da mal gute gefunden? teilweise sind die beim metzger sehr sehnig; ich war da überrascht von den tiefgekühlten argentinischen im kaufhaus. habe frisch aber bisher nur wenig gutes gefunden...
die gerichte sehen wirklich sehr lecker aus; bekomme glatt hunger. das mit dem chinesischen ist zwar leicht, aber dauert teilweise doch etwas länger (reis, gemüse fertig schnibbeln, soßen anrichten).
ansonsten mach ich mir wochenends auch hin und wieder gerne ein steak - habt ihr da mal gute gefunden? teilweise sind die beim metzger sehr sehnig; ich war da überrascht von den tiefgekühlten argentinischen im kaufhaus. habe frisch aber bisher nur wenig gutes gefunden...
Enjoy the silence...
Dienstag, 3. Juni 2008, 19:37
Steak kann schon eine feine Sache sein, wenn man's richtig angebraten bekommt. Zu nem Rindersteak find ich immer auch sehr gut Ofenkartoffeln mit ner Art Frühlingsquark, vielleicht noch nen Maiskolben dazu.Ich mach mir häufig sowas. Hauptsache Fleisch! Geht auch flott, ist aber leider recht teuer.
Der Rotkohl is BIO-Gemüse aus der Tiefkühltruhe und das Steak ein argentinisches 300Gramm
Dankeschönmein lieber scholli, der falk hats echt drauf in der küche, sieht auch sehr ansehnlich aus.
Grad koch ich nur Mist, aus Zeitgründen@ falk: danke für die einladung! wann gehts los?
Ab 23. Juni gibt's wieder gute Sachen, da kannst dann kommen 
Sieht nach mehr aus, als es de facto ist. Auch ohne Sklavin (hat man ja nicht immer griffbereit), kriegt man das in gut 20-25 Minuten hin, anständige Messer vorausgesetzt. Reis kocht sich ja eh von selbst, Gemüse sind es ja meistens nur relativ wenige Sorten und für sich selber auch gar nicht so große Mengen, Saucen gehen eh fix weil man ja eigentlich alles in den Wok reinknallt und anmischt. Bei manchen Gerichten kann man auch Instantsachen als Basis nehmen und dann verfeinern. Salat-Dressings bspw. gelingen immer extrem gut mit Maggi Würzmischung Nr. 4, egal ob Joghurt, Vinaigrette, Italienisch oder was auch immer.die gerichte sehen wirklich sehr lecker aus; bekomme glatt hunger. das mit dem chinesischen ist zwar leicht, aber dauert teilweise doch etwas länger (reis, gemüse fertig schnibbeln, soßen anrichten).
Purland-Fleisch aus'm Kaufland macht qualitativ meist einen ansprechenden Eindruck.ansonsten mach ich mir wochenends auch hin und wieder gerne ein steak - habt ihr da mal gute gefunden? teilweise sind die beim metzger sehr sehnig; ich war da überrascht von den tiefgekühlten argentinischen im kaufhaus. habe frisch aber bisher nur wenig gutes gefunden...
Dienstag, 3. Juni 2008, 19:44
http://www.huettenhilfe.de/rezept-lassagne-klassisch_18.htmlBechamel Sauce in Lasagne?
Kein Wunder dass ihr euch die Mayonaise im Kartoffelsalat spart...
http://www.daskochrezept.de/rezepte/lasagne_1746.html
Warum muss die Soße angebrannt oder klumpig sein? Rundet das dann das Gesamtergebnis besser ab oder schmeckts dann einfach selbstgemachter?ok knusprig mach ich mein hackfleisch jetz net unbedingt, auch die bechamel soße spar ich mir oft da ichs selten hinkriegt dass das ganze anbrennt / klumpt.
Dienstag, 3. Juni 2008, 19:45
Meine Mutter hält's da so: Was nix kostet ist auch nix, von daher kauft sie gerade Fleisch nur vom
Metzger. Mitunter fährt sie dafür auch recht weit, wobei sich das meist mit anderen Besorgungen
verbinden lässt. Ich selbst bin da etwas Zwiegespalten. Egal ob du jetzt Hack aus dem Angebot im
Supermarkt nimmst oder etwas mehr beim Metzger bezahlst: Es tut sich da Qualitativ wenig. Anders
merk ich es bei Steaks: Das Zeug vom Metzger beim Hit ist recht bescheiden, vom eigentlichen Metzger
hier in er Gegend bin ich noch nicht enttäuscht worden.
Dafür sind die Grillwürstchen von dem Scheiße. Sind viel zu klein und viel zu laff gewürzt. Da nehm
ich lieber was fertiges aus dem Kühlregal (Bratmaxe z.B.) Das fertige Zeug von dem ist ansonsten
aber doch ganz gut. Verkauft vorgekochte Gulaschsuppe, die Original wie die von Muttern schmeckt,
dann sehr guten Sauerbraten und auch anständige Frikadellen. Huhn z.B. hol ich aber meist trotzdem
im Supermarkt.
Mit tiefgefrorenem Zeug kenn ich mich dafür überhaupt nicht aus.
@omus: Für 10€ auf mein Paypal-Konto wäre ich bereit dir mein Lasagnerezept zu schicken
Metzger. Mitunter fährt sie dafür auch recht weit, wobei sich das meist mit anderen Besorgungen
verbinden lässt. Ich selbst bin da etwas Zwiegespalten. Egal ob du jetzt Hack aus dem Angebot im
Supermarkt nimmst oder etwas mehr beim Metzger bezahlst: Es tut sich da Qualitativ wenig. Anders
merk ich es bei Steaks: Das Zeug vom Metzger beim Hit ist recht bescheiden, vom eigentlichen Metzger
hier in er Gegend bin ich noch nicht enttäuscht worden.
Dafür sind die Grillwürstchen von dem Scheiße. Sind viel zu klein und viel zu laff gewürzt. Da nehm
ich lieber was fertiges aus dem Kühlregal (Bratmaxe z.B.) Das fertige Zeug von dem ist ansonsten
aber doch ganz gut. Verkauft vorgekochte Gulaschsuppe, die Original wie die von Muttern schmeckt,
dann sehr guten Sauerbraten und auch anständige Frikadellen. Huhn z.B. hol ich aber meist trotzdem
im Supermarkt.
Mit tiefgefrorenem Zeug kenn ich mich dafür überhaupt nicht aus.
@omus: Für 10€ auf mein Paypal-Konto wäre ich bereit dir mein Lasagnerezept zu schicken
Registrierungsdatum: 20. Oktober 2001
Bike: hab nen Fahrrad und ne Monatskarte für die Bahn...
Wohnort: Fürth - BAY/Dortmund - NRW
Mittwoch, 4. Juni 2008, 18:59
Heute gabs hier einfach was Curry-Asia Gemüse mit Hähnchen + Reis. Ich lob mir da übrigens meinen Reiskocher!
Morgen gibts Fisch, wahrscheinlich Rotbarsch, muss mal gucken was ich bekomme, im Chili-Sesammantel und irgendwas dazu dann. Kartoffeln...obwohl...mag ich eigentlich nicht so.
wow das ja was für feinschmecker, klingt lecker...kochste das selbst oder wie?
Ach, bin vom Feinschmecker weit entfernt. Das meiste mach ich schon selbst immer, ist ja keine große Sache. Asia Gemüse Mischung gibts meistens schon fertig, Curry gibts als Gewürzzeug, das knallste da mit drauf, bißchen Kokosmilch mit bei und fertig ist die Sache. Muss seit 3 Jahren selbst kochen, die ersten 8-10 Monate ging Tiefkühlzeug, dann kotzt einen das nur noch an und man fängt doch mal an selbst was zu tun...und entwickelt durchaus Spaß daran!
SpVgg Fürth
Mittwoch, 4. Juni 2008, 20:37
das war eig nur auf den Rotbarsch im Chili-Sesammantel bezogen aber eig kling das Curry-Asia Gemüse mit Hähnchen und Reis auch sehr lecker 
mfg LiBeRtY
mfg LiBeRtY
APRILIA AWAKE THE LION IN YOUR ENGINE
Egal wenn du erwischt wirst musst nur sagen:"das ja günstig Rennstrecke ist teurer"
Mittwoch, 4. Juni 2008, 21:53
Ja der Rotbarsch is noch einfacher...stink normale Panade einfach noch mit was Sesamkörner + Chili mischen und fertig
wie auch immer klingt aber edel
APRILIA AWAKE THE LION IN YOUR ENGINE
Egal wenn du erwischt wirst musst nur sagen:"das ja günstig Rennstrecke ist teurer"
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